تقع مزرعة الشاي BOH (Best Of Highlands) على ارتفاع 1505 مترًا في مرتفعات كاميرون. أسسها ج.أ.رسل. وصل الرجل إلى ماليزيا عام 1890 وهو في السابعة من عمره مع والديه وأربعة أشقاء. بدأ حياته المهنية في التجارة قبل الحصول على إذن بزراعة الشاي في المنطقة. أجبرت وفاته المفاجئة في عام 1933 زوجته كاثلين على تولي زمام الشركة. تشتهر هذه الشركة العائلية اليوم بجودة الشاي. يتم حصاد أوراق الشاي كل ثلاثة أسابيع حسب الموقع. يختار كل موظف حوالي 120 كجم من الشاي يوميًا ، وتحضر الشاحنات 9000 كجم منه إلى المصنع. تستغرق عملية التصنيع ما بين 12 و 20 ساعة. من الممكن زيارة المصنع حيث تتم معالجة الشاي. لذلك نحضر جميع مراحل التحضير: الدرفلة ، والتخمير ، والتجفيف ، والتشكيلة ، والفرز ... حتى تعبئة المنتج. تسود رائحة الشاي الساحرة في مباني الشركة ...

تعليقات
إرسال تعليق
أكتب تعليقا اذا كنت تريد نشر شيء معين أو تريد تنويرنا بفكرة.